10. 美國
美國人把漢堡做得更好。
很顯然,美國人自以為是了一把,居然認為自己能排入前十。美國生活中大眾化的食物都起源于世界上其他地方。披薩片是意大利的,炸薯條是比利時的或荷蘭的,漢堡包和法蘭克福香腸可能是德國的。但經過美國人的加工后,又賣到了全世界。芝士漢堡是美國食品讓好東西變得更好的完美例子。
當然也不要忽視本土美式菜肴。例如傳統的蛤蜊濃湯、黃橙派和經典的考伯沙拉。
經典的考伯沙拉
還有過度加工的典型美國食品,如奶油夾心蛋糕、Hostess蛋糕和肯德基。美國人自己也把它們歸入垃圾食品,但每天都在購買食用。
9. 墨西哥
鐵板燒小牛肉和其他墨西哥食物味道豐富,種類繁多。
墨西哥玉米卷餅、面包,你會發覺里面有希臘沙拉的美味、豐富的印度咖喱味道、還有泰國食物的酸辣。 把洋蔥、牛油果、番茄、酸橙、大蒜、豆類、巧克力和辣椒這些有益健康食材包入烤肉卷餅中,加點萬能的墨西哥Mole醬,一起咀嚼,就如一場味道嘉年華。
而炸玉米粉圓餅Tostadas,這種一入口就碎成屑的油炸食品,但美國人認為難吃到不行。
8. 泰國
泰式冬陰功湯Tom yam kung
無處不在的冬陰功湯Tom yam kung,帶有伊斯蘭教根源的泰國咖喱 - 馬薩曼Massaman咖喱,酸辣甜咸各種口味于一體的青木瓜沙拉。
泰國咖喱
當然美國人完全不喜歡Pla som泰式酸辣魚——不經任何烹制就食用的發酵魚。
7. 希臘
希臘羊肉串,低溫烤制,給人特別的滿足感
希臘給人的印象就是:藍色大海、白色建筑、多彩的沙拉和烤肉,猶如一張干凈亮麗的明信片。 希臘食物處處閃耀橄欖油的光芒,作為眾神的禮物,淋在食物上,味道幾乎和葡萄酒一樣多樣。在希臘吃飯也是在品嘗消費,咬一口多爾瑪(希臘粽)或一口扁豆濃湯,就能嘗到古希臘的生活氣息。
希臘粽 - 多爾瑪Dolma
希臘菠菜餡餅——薄而酥脆的餅皮包裹著美味菲達奶酪和碎菠菜的混合物,美味可口。
希臘的Lachanorizo,就是把卷心菜和洋蔥煮爛,再和米飯混合。給人唯一印象就是塞填你的胃,其它沒有任何感覺。
6. 印度
香甜又略帶香料辛辣的印度茶是印度帶給世界的禮物
我們這里不談論印度街邊的食物,那無法評價。印度廚師,做菜放什么肉和蔬菜不重要,而是紛繁復雜的香料才是重點,最終一個目標 - 產生美味。如果素食也要達到極致的美味并授予諾貝爾獎,那么非印度廚師莫屬了。所以印度所有的菜都可以冠以masala為名,就是指復合香料。
印度豆糊Dal,成功的把豆子煮成了美味濃湯。 再配上印度薄餅Dosa,這種可以卷著奶酪到辛辣蔬菜的的萬能煎餅,就是印度的午餐或晚餐。
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